ปลาแฮลิบัตจากแปซิฟิค แช่แข็ง 200กรัมต่อชิ้น 2,416บ/กก (PACIFIC HALIBUT – FROZEN PORTIONS) (WT)

ปลาเนื้อขาวทะเลลึกจากทะเลแปซิฟิค จัดว่าเป็นปลาตาข้างเดียวที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีเนื้อสีขาวนวล แต่เมื่อนำมาทำอาหารแล้วจะพบว่าความแน่นของเนื้อชัดเจน เข้าฟันดีมาก และมีรสชาติเฉพาะที่ดีมากๆ สามารถนำมาทำอาหารโดยไม่ต้องปรุงเนื้อปลาก็ได้ เมนูนั้นก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ทั้งนี้ แหล่งที่เรานำมามาจากธรรมชาติ ไม่ผ่านการเพาะเลี้ยงและที่สำคัญได้รับการรับรองมาตรฐานการปนเปื้อนที่น้อยมากจากรัฐบาลแคนาดา เนื้อปลาชนิดนี้จึงเป็นแหล่งโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และดีต่อสุขภาพอีกทางเลือกหนึ่งที่พลาดไม่ได้อย่างเด็ดขาด

นำมาทำสเต๊กปลาได้อย่างง่ายดาย โดยยังคงความรสชาติอร่อยของเนื้อปลาอย่างมีเอกลักษณ์

วิธีการละลายน้ำแข็งเพื่อให้สินค้าสดใหม่

1.                นำสินค้าออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ไว้ช่องแช่เย็นธรรมดาจนกว่าสินค้าจะละลาย ปกติใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง ในขั้นตอนนี้ไม่ควรละลายน้ำแข็งทิ้งไว้นานเกินไป จะทำให้เนื้อยุ่ยได้ง่าย

2.                หลังจากละลายแล้ว ให้ฉีกซองพลาสติกออกแล้วนำเนื้อปลาออกมาซับน้ำให้สะอาด

3.                นำทิชชูรองข้างล่างแล้วเอาเนื้อปลาวางข้างบน ทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาซักพักเพื่อให้ทิชชูซับน้ำออกมา

4.                นำเนื้อปลาไปแล่ทำซาชิมิหรือสเต๊กได้ทันที

ข้อมูลจากแหล่งที่มา***

-นำเข้าจากแคนาดา

– เป็นปลาทะเลจากธรรมชาติ ไม่ผ่านการเพาะเลี้ยง คือ ชาวประมงต้องนั่งเรือออกทะเลเพื่อไปจับปลามาให้เรา ไม่ได้หาง่ายๆ เหมือนปลาที่เลี้ยงๆ กันทั่วไป สำหรับปลาจากธรรมชาติต้องจับตามฤดูและมีช่วงที่ปล่อยให้ปลาขยายพันธุ์อย่างยั่งยืน ดังนั้นปลาเหล่านี้จึงมีความหายากในระดับสูง

– มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีการปล่อยให้เติบโตตามธรรมชาติ

– กระบวนการจับปลา เป็นแบบรักษาสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน ได้รับรางวัล 1 ใน 25 จากอเมริกาเหนือที่ทำธุรกิจอย่างยั่งยืน

– ได้รับการรับรองระดับการปนเปื้อนโลหะหนักอยู่ในระดับต่ำกว่าค่าที่กำหนด และอยู่ในระดับมาตรฐานที่ดี

– ไม่ใส่สารเคมี ไม่มียาปฏิชีวะนะ ไม่มีการตัดต่อพันธุกรรม